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日常生活中如何限盐
2011/5/19 12:41:44

    食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质,钠过低会造成生理代谢紊乱。因此,中国高血压联盟建议普通居民每人每日摄盐量不应低于3克,不超过6克。但我国居民实际摄盐量已大大超过建议的水平。吃盐的多与少完成是生活习惯问题,“食盐少,身体没力量”,是没有科学依据的。只是,长期养成的生活习惯一朝纠正是不现实的,需要有一个循序渐进的过程。中国高血压联盟提出分步限盐法,对摄盐量高的人群,可以先减少原有摄盐量的1/3,比如,某人估算自己的每日摄盐量为18克,那么,他可以先减少到每日摄盐12克,以后逐步过渡到每日5g的理想摄盐水平。
    首先,应注意烹饪时少放盐,控制烹调时和餐桌上的用盐量。三口之家每月用盐不宜超过250克,也就是全家每天总共用盐一小汤勺(约8克)。
    其次,还要当心那些“藏起来”的盐,尽量少吃或不吃,如果吃了一些,就相应减少烹调用盐,这样才能避免摄盐过多。这类食品主要包括:调味品,如味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等;腌制品、如咸菜、酱菜、咸蛋等;熟肉制品,如香肠、午餐肉、火腿、烧鸡、鱼干等;方便快餐食品,如方便面调料、速冻食品、罐头食品等;零食,如甜点、水激凌、果脯、肉干等。它们虽然以甜味为主,里面也同时含有很多盐。
    第三,如果在减盐的同时,增加膳食中钾的摄入量,降低钠/钾比值,对心脑血管疾病,尤其是高血压的防治会有更好的效果。可多吃含钾多的食物,尤其是新鲜蔬菜和水果。绿叶菜如菠菜、苋菜、雪里红、油菜等含钾较多;豆类含钾也丰富,如黄豆、毛豆、豌豆;水果有苹果、橘子、香蕉、葡萄等;菌类如蘑茹、紫菜、海带、木耳、香茹等;山药、马铃薯等也是钾的重要来源。建议还可以选择食用含钠低钾高的“低钠盐”,能达到限制盐补钾的双重作用。 美 女 人 体 艺 术 爽 图 中国 人 体 艺术 强 奸 乱 伦 中 国 人 体 艺术 美 女 人体 艺术 名 人 人 体 艺术 导航 大巴 脱火 人体 艺术

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